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França Vinho Rosé Sorin Terra Amata
REGIÃO: Provença – Bassin du Beausset
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Côtes de Provence A.O.C.
CASTAS: 40% Grenache, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Carignan, 5% Rolle, 5% Ugni Blanc.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL | ACIDEZ TOTAL: g/L
CLIMA: Mediterrânico. Insolação anual: 3.000 horas. Zona influenciada pelo mar Mediterrâneo.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rosada de média intensidade. Traz a pureza cítrica, floral e mineral no nariz, leve, fresco, esbanja equilíbrio na boca.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Traz a pureza cítrica, floral e mineral no nariz, leve, fresco, esbanja equilíbrio na boca.
SOLO: Gredas calcárias do Cretáceo, também solos avermelhados ricos em ferro.
ELABORAÇÃO: Viticultura orgânica não certificada. Rendimento médio 50 hl/ha. Mescla de 50% rosado prensagem, 40% rosado de maceração pelicular e 10% rosado de sangria. Fermentação tradicional. Não há malolática.
AMADURECIMENTO: 6 meses em cubas de aço inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos
HARMONIZAÇÃO:Vin de plaisir (fantástico por si só). Escargots gratinados com espinafre. Mussarela de búfala, tomates maduros e berinjelas ao forno. Pissaladière. Ratatouille. Polvo na brasa com páprica picante. Queijos de cabra frescos.
SERVIÇO: 12°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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