Vinho Tinto Tetramythos Mavro Kalavritino
TETRAMYTHOS
Product ID: 734
Product SKU: 734
Tetramythos Mavro Kalavritino

Tetramythos Mavro Kalavritino


País: Grécia Grécia  
Produtor: TETRAMYTHOS  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

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REGIÃO: Peloponeso - Aigialeia. Vinhedo específico a 850 metros de altitude.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Achaia IGP

CASTAS: 100% Mavro Kalavritino (pronuncia-se KalavriTÍno) - Videiras com 27 anos de idade.

ÁLCOOL: 12,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,8 g/L (PH: 3,6) | AÇÚCAR RES: 1,9 g/L

CLIMA: Mediterrâneo moderado, o mais fresco mesoclima da Grécia. Vinhedos cultivados nas montanhas de Aegialia, entre 650 e 1.050 metros de altitude, ainda sujeitos aos ventos frescos do golfo de Corinto.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi de média intensidade. Expressão vibrante de frutas vermelhas e cerejas suculentas, sobre fundo de ervas e terra. Redondo e ágil na boca, de média estrutura e final terroso e frutado.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Expressão vibrante de frutas vermelhas e cerejas, ervas e terra. Redondo e ágil na boca, de média estrutura.

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Características


  • País: Grécia
  • Produtor: TETRAMYTHOS
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Montanhas de pedra calcária, cobertura de argila.

ELABORAÇÃO: Vinhedos em gobelet. Colheita manual das uvas no ponto excelente de maturidade. Vinificação tradicional em pequenas cubas de inox termo-controladas com maceração e fermentação longa de 3 semanas a 24°C. Malolática. Uso apenas do vinho de gota. Amadurecimento em grandes barris, em seguida, engarrafamento sem filtração.

AMADURECIMENTO: 4 meses em grandes barris de carvalho com capacidade para 5.000 litros.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos.

HARMONIZAÇÃO: Maravilhoso com cozinha grega ou mediterrânea, baseada em legumes, ervas, grãos, azeite, queijo de cabra, carne de cordeiro, etc. Souvlaki, espetinhos de porco, frango ou cordeiro com molho de iogurte e alho. Seus taninos ultra sedosos também permitem uma harmonização com atum ou bacalhau.  

SERVIÇO: 16°C

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