Produtor: De Martino
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay
País: Chile
Região: Vale de Malleco, comuna de Traiguén
Características Organolépticas: Cor palha de média intensidade. Nariz muito elegante, com limão confitado, maçã, ligeiro amendoado ao fundo. Incrível mineralidade para um vinho sul-americano. Na boca apresenta-se de corpo médio, intenso caráter mineral e acidez vivaz em harmonia com o conjunto. Um típico vinho de clima frio.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Fermentação e amadurecimento em grandes foudres. Leveduras indígenas, nenhuma adição de insumos, salvo pequena quantidade de SO2.
PRODUÇÃO ANUAL: -
AMADURECIMENTO: 12 meses em foudres de carvalho austríaco com 5000 litros de capacidade.
GUARDA: 10 anos +
HARMONIZAÇÃO: Polvo grelhado servido com tapenade de azeitonas pretas. Linguado defumado sobre purê de mandioquinha. Waterzooi (clássico ensopado marinho belga, enriquecido com creme).
SERVIÇO: 10°C.
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.