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EL ANGOSTO
Product ID: 802
Product SKU: 802
Tribu

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País: Espanha Espanha  
Produtor: El Angosto  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Valencia – Ontinyent - 30 hectares de vinhedos: Finca Santa Rosa e Finca El Angosto.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Valencia D.O.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 34% Garnacha, 33% Syrah, 33% Monastrell

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL:  g/L

CLIMA: De padrão mediterrânico; Fortes chuvas e tempestades no verão e outono; Temperatura média anual: 15°C; Pluviometria anual: 500mm.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi profunda, borda violácea luminosa. Incrivelmente fresco, com aromas de groselha e morango, violeta, caça e especiarias doces. Encorpado, taninos aveludados, destaca-se ainda pelo frescor, bastante caráter.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Incrivelmente fresco, com aromas de groselha, violeta e caça. Encorpado, taninos aveludados; bastante caráter.

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Características


  • País: Espanha
  • Produtor: El Angosto
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

PRODUÇÃO: 120.000 garrafas

SOLO: Encostas arenosas, pobres em matéria orgânica; Baixo conteúdo de calcário.

ELABORAÇÃO: Maceração a frio por 7 dias; Fermentação conduzida por 2 semanas em cubas de aço inox a 22°C; Bâtonnages por 4 meses nas cubas; Amadurecimento; Engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 4 meses em barricas de carvalho.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

HARMONIZAÇÃO:Paella valenciana de coelho, frango, caracoles, ervilha e feijão branco; Guisado de perdiz e cogumelos frescos; Escalopes suínos servidos com arroz negro; Entrevero ou Arroz carreteiro na panela de ferro; Queijos de média cura como Manchego ou Rocinante.

SERVIÇO: 16-18°C

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