Vinho Tinto Villard Tanagra Syrah
Produtor: Villard
Classificação: Tinto
Uva: 100% Syrah
País: Chile
Região: Casablanca e Maipo
Características Organolépticas: Coloração purpúrea concentrada e brilhante. Grande amplitude aromática, com licor de cassis, bacon, pimenta preta moída, chocolate e evolui para aromas minerais (tinta) com aeração. Ataque de boca potente, mas com frescor bem integrado e que não deixa cansar. Os taninos são firmes e elegantes e a persistência é incrível.
ELABORAÇÃO: Este vinho foi concebido com o intuito de demonstrar o grande potencial do frio Vale de Casabalanca, para tintos de força e grande potencial de guarda. As vinhas estão plantadas em gobellet, numa densidade de 8.220 plantas/ha, com 3 clones diferentes, o #525 em maior quantidade, aporta muita fruta negra, intensas notas a café e chocolate; logo o #174 que é mais elegante, com frutado vermelho e taninos elegantes e por último o #300, com boa fruta e aporte de volume sempre com taninos suaves. Após a colheita e seleção dos melhores cachos, desengace e fermentação em barricas de carvalho francês de 400 litros. Longa maceração/ fermentação, com posterior amadurecimento nas mesmas barricas.
PRODUÇÃO ANUAL: -
AMADURECIMENTO: 20 meses em barricas de carvalho francês (70%) e americano (30%) para 100% do vinho.
GUARDA: 15 anos +
HARMONIZAÇÃO: Rabo bovino cozido com vinho tinto, azeitonas pretas, louro e especiarias; Costeleta de cordeiro grelhada ao ponto; Excelente com carnes de caça; Queijos curados.
SERVIÇO: 18°C. Aeração de 40 minutos.
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.