Com passagem de 12 meses em barricas de carvalho o Raro Vinho tinto Vosne Romanée com a safra de 2012 irá te proporcionar uma excelente harmonização com Risotto com cogumelos. MaisVinho você compra com os melhores preços e em até 3x sem juros!!!
DOMAINE CONFURON COTETIDOT
Product ID: 972
Product SKU: 972
Vosne Romane Safra 2012 - Domaine Confuron Cotetidot

Vosne Romane Safra 2012 - Domaine Confuron Cotetidot


País: França França  
Produtor: DOMAINE CONFURON COTETIDOT  
Tipo: Tinto  
Uva: Pinot Noir  
Safra: 2012  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Bourgogne - Côte de Nuits

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Pinot Noir (vinhas plantadas em 1964 e 1979)

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vosne-Romanée 1er Cru A.O.C.

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi concentrada. Expressivo no nariz de frutos negros e azuis (amora, mirtilo), também violeta e tons terrosos. Macio, com frutado opulento, sápido, mas surpreende pela firmeza no final muito longo; no nível de um Grand Cru.

CARACTERÍSTICAS CLIMATICAS: Clima continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais.

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Características


  • País: França
  • Produtor: DOMAINE CONFURON COTETIDOT
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Pinot Noir
  • Safra: 2012

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Maioritariamente argilo-calcários.

ELABORAÇÃO: Cultivo orgânico; Colheita manual; Severa seleção de cachos e grãos; Maceração a frio de cachos inteiros por 1 semana; Fermentação espontânea; Picos de 31°C por 2 semanas; Periódicas pigéages; Vinho de prensa; Amadurecimento; Não há clarificação; Engarrafado sem filtração.

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho

ESTIMATIVA DE GUARDA: 20 anos +

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Risotto com cogumelos; Língua de vitelo em salsa especiada; Um clássico para caças (perdiz, pato, galinha d'angola); Queijos como Époisses, Saint-Florentin, Le Cîteaux.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16-18°C

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