Vinho Tinto Ziggurat Rosso Di Montefalco (Tenuta Castelbuono)
TENUTA CASTELBUONO
Product ID: 692
Product SKU: 692
Ziggurat Rosso Di Montefalco

Ziggurat Rosso Di Montefalco


País: Itália Itália  
Produtor: TENUTA CASTELBUONO  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Umbria – Montefalco e Bevagna.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Rosso di Montefalco D.O.C.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Cabernet e Merlot

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL

CLIMA: Mediterrânico, com verões secos e quentes e invernos frios, além de baixa pluviosidade.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi intensa. Uma mescla de cereja madura, também cravo, essência balsâmica, tabaco e tinteiro. Belíssimo equilíbrio de boca, com importante presença tânica, mas fino, quente e muito persistente.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Mescla cereja madura, essência balsâmica, tabaco e tinteiro. Belíssimo equilíbrio de boca, fino, quente e muito persistente.

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Características


  • País: Itália
  • Produtor: TENUTA CASTELBUONO
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Argiloso-limoso.

ELABORAÇÃO: Cultivo orgânico iniciado em 2011; Densidade do vinhedo: 6.250 plantas/ha; Vindima manual; Rendimento de 55 hl/ha; Maceração a 12°C por 20 horas; Fermentação a 26-28°C por 15-20 dias; Amadurecimento; Permanência mínima de 6 meses em garrafa antes da comercialização.

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de 225 litros e tonéis de 500 litros.

PRODUÇÃO: 80.000 garrafas

ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos

HARMONIZAÇÃO:Pappardelle ao ragù de pato; Codornas estufadas com cogumelos porcini; Ravióli de cordeiro ao molho escuro com alecrim e trufa.

SERVIÇO: 16-18°C.

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