Amalaya Corte Único (amalaya)
AMALAYA
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Amalaya Corte Único

Amalaya Corte Único


País: Argentina Argentina  
Produtor: Amalaya  
Tipo: Tinto  
Uva: Cabernet Sauvignon  

Por:
R$ 211,20

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Salta - Alto Valle Calchaquí – Finca San Isidro - Vinhedos plantados a 1.800 m.s.n.m.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 90% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Tannat

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,7° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,12 g/L (PH: 3,75) | AÇÚCAR RESIDUAL: 3,5 g/L

CLIMA: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos; Grande amplitude térmica diária; Pluviometria anual: 120-180 mm e as fortes geadas, são frequentemente os maiores riscos ao cultivo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi com tendência violácea. Aromas de frutas bem maduras, especiarias, flores e chocolate. Em boca é macio, médio corpo, equilibrado e persistente.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Cor rubi. Aromas de frutas, especiarias, flores e chocolate. Em boca é macio, médio corpo, equilibrado e persistente.

 

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Características


  • País: Argentina
  • Produtor: Amalaya
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Cabernet Sauvignon

SOLO: Solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

ELABORAÇÃO: Malbec Vindimada manualmente em Março, Cabernet Sauvignon e Tannat em abril; Fermentação alcoólica em barricas francesas conduzida lentamente; Malolática; Estágio em barricas; Engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas novas de carvalho francês.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos

HARMONIZAÇÃO: Churrasco; Risotto com rabada, finalizado com folhas frescas de agrião; Galo caipira longamente cozido com ervas e especiarias; Na companhia de salames artesanais.

SERVIÇO: 18°C; Decantação recomendada.

 

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