Vinho Tinto Amalaya Magnum
AMALAYA
Product ID: 690
Product SKU: 690
Amalaya  Magnum

Amalaya Magnum


País: Argentina Argentina  
Produtor: Amalaya  
Tipo: Tinto  
Uva: Malbec  

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REGIÃO: Salta - Valles Calchaquíes - Vinhedos localizados a 1.800 m.s.n.m nas Fincas San Isidro e Finca Amalaya.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL:

CASTAS: 85% Malbec, 10% Tannat, 5% Syrah

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,5 g/L (PH: 3,75) | AÇÚCARES RES: 2,98 g/L

CLIMA: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos; Grande amplitude térmica diária; Pluviometria anual: < 150 mm; As fortes geadas são frequentemente os maiores riscos ao cultivo.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor purpúrea com tons rubi. No nariz a fruta (cereja, morango) está muito fresca, seguida de violeta e pimenta branca. Sedoso, copioso na fruta, mas fresco e equilibrado.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz cheio de fruta, também violeta e pimenta branca. Sedoso, copioso na fruta, mas fresco e equilibrado.

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Características


  • País: Argentina
  • Produtor: Amalaya
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Malbec

SOLO: Solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

ELABORAÇÃO: Vindima manual em Março/Abril. Maceração a frio por 4 dias, seguida de fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração de 18/20 dias. Amadurecimento parcial em barricas de carvalho. Clarificação com clara de ovos. Engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 10 meses em barricas de carvalho francês de segunda passagem para 40% do vinho.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

HARMONIZAÇÃO: Músculo estufado com legumes aromáticos, páprica e ervas terrosas, churrasco/parrilla, linguiça defumada condimentada com erva-doce.

SERVIÇO: 16°C.

 

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