Vinho Tinto Angosto (bodegas El Angosto)
EL ANGOSTO
Product ID: 800
Product SKU: 800
Angosto

Angosto


País: Espanha Espanha  
Produtor: El Angosto  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Sem Estoque

REGIÃO: Valencia – Ontinyent - 30 hectares de vinhedos: Finca Santa Rosa e Finca El Angosto.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Valencia D.O.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 50% Syrah, 30% Alicante Bouschet, 20% Cabernet Franc

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,9 g/L | AÇÚCARES RESIDUAIS: < 0,9 g/L

CLIMA: De padrão mediterrânico; Fortes chuvas e tempestades no verão e outono; Temperatura média anual: 15°C; Pluviometria anual: 500mm.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi de média concentração, halo violáceo. Envolvente complexidade, frutado vermelho, tabaco, incenso e especiarias doces. Encorpado, os taninos são muito nobres, sápido e harmônico.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Complexo com frutado vermelho, tabaco e incenso. Encorpado, taninos nobres, sápido e harmônico.

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Características


  • País: Espanha
  • Produtor: El Angosto
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

PRODUÇÃO: 30.000 garrafas

SOLO: Encostas arenosas, pobres em matéria orgânica; Baixo conteúdo de calcário.

ELABORAÇÃO: Vinhedo de 13 anos; Colheita manual em caixas de 12 kgs; Fermentação alcoólica durante 2 semanas em cubas de aço inox a 24°C; Malolática e amadurecimento; Engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros (2ª passagem).

ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos

HARMONIZAÇÃO: Arroz caldoso à moda valenciana com pé, orelha e focinho de porco, feijão, morcilha e nabos; Perna de cordeiro desossada e recheada com cenoura, pimentões e ovos, lentamente braseada; Timo braseado com cogumelos frescos variados e Jerez PX; Queijos em média cura, como o Manchego.

SERVIÇO: 16-18°C

 

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