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Itália REGIÃO: Sicília Ocidental – Vinhedos localizados em Chirchiaro entre Salemi e Vita, aproximadamente a 40km de Marsala.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Terre Siciliane I.G.P.
CASTAS: 100% Grillo (Vinhas de 15 anos)
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL
CLIMA: Mediterrânico quente, com baixo índice de precipitações; Altitude: 500 m.s.n.m; Excelentes excursões térmicas.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha com reflexo esverdeado. Expressa pêra madura, fruta tropical e citrina. Mediano de corpo, com agradável mineralidade, frescor delicioso.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Expressa pêra madura, fruta tropical e citrina. Mediano de corpo, mineral e fresco.
SOLO: Arenoso e argiloso.
ELABORAÇÃO: Vinhas com poda em Guyot; Vindima no final de Agosto; Desengace total; Maceração a frio por poucas horas; Prensagem pneumática suave; Fermentação em tanques de aço inox; Engarrafado em Janeiro de 2013.
AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos
HARMONIZAÇÃO: Excelente para aperitivar com canapés à base de frutos do mar; Tagliatelle com camarões, abobrinha e tomates maduros; Atum assado ao forno com ervas frescas; Perfeito para uma mesa de antepastos sicilianos: Peperonata, Caponata, Crochette di patate, Involtini di melanzane, etc.
SERVIÇO: 10°C
Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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