Vinho Tinto Calicanto 750 ml (el Principal)
EL PRINCIPAL
Product ID: 155
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Calicanto

Calicanto


País: Chile Chile  
Produtor: El Principal  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

Por:
R$ 172,70

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Vale do Maipo - Pirque

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Valle del Maipo D.O.

CASTAS: 45% Cabernet Sauvignon, 34% Carmenère, 6% Syrah, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL | ACIDEZ TOTAL: 1,5 g/L (pH 3,65) | ACÚCAR RES: 5,2 g/L

CLIMA: Mediterrânico, subúmido, grande influência da Cordilheira dos Andes. Altitude: 770 -820 m.s.n.m. Amplitude térmica de 18°C.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor purpúrea luminosa. A intensidade de sempre no nariz de cassis, menta, tabaco e chocolate. Enche a boca com sua estrutura cremosa, fresca, de taninos doces. Ótima persistência.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de cassis, menta, tabaco e chocolate. Cremoso, fresco, de taninos doces. Ótima persistência.

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Características


  • País: Chile
  • Produtor: El Principal
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

 SOLO: Coluvial, franco argiloso.

ELABORAÇÃO: Colheita manual em caixas de 13kgs. Rendimento de 5.800 kg/ha. Maceração a 8°C por 5 dias. Fermentação em cubas de aço inox por 10 dias. Pós-maceração por 12 dias. Amadurecimento.

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês de diversos anos.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

HARMONIZAÇÃO: Clássico com cordeiro. Caças em preparações diversas, inclusive agridoces com frutos negros ou vermelhos. Queijos duros bem afinados.

SERVIÇO: 16°C

ENÓLOGO: Gonzalo Guzmán

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Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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