Carapace Montefalco Sagrantino. Nariz de classe e amplitude. Enorme estrutura gustativa, os taninos são sólidos e de excelente calibre, sápido, com longo final quente e especiado. MaisVinho, parcelamento em até 3x sem juros!
TENUTA CASTELBUONO
Product ID: 1537
Product SKU: 1537
Carapace Montefalco Sagrantino

Carapace Montefalco Sagrantino


País: Itália Itália  
Produtor: TENUTA CASTELBUONO  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Sem Estoque

Produtor: Tenuta Castelbuono
Classificação: Tinto
Uva: 100% Sagrantino
País: Itália
Região: Umbria
Características Organolépticas: Rubi profundo. Nariz de classe e amplitude, com cerejas em espírito, couro, alcaçuz, ervas mediterrâneas e tinteiro. Enorme estrutura gustativa, os taninos são sólidos e de excelente calibre, sápido, com longo final quente e especiado.

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  • País: Itália
  • Produtor: TENUTA CASTELBUONO
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

ELABORAÇÃO: Colheita manual das uvas realizada em Outubro com vinhedos conduzidos em cordone speronato e em considerável densidade de 6.300 pés/ ha. Crio-maceração à 12ºC, com picos de 28ºC, por 30 horas. Fermentação em grandes tonéis de carvalho a temperatura controlada (28ºC) com 15-20 dias de maceração. Após a malolática o vinho é trasfegado para o seu amadurecimento. Permanência de 1 ano em garrafa antes de sair ao mercado.

PRODUÇÃO ANUAL: -

AMADURECIMENTO: 12 meses em tonneaux de carvalho francês e 20 meses em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia.

GUARDA: 15 anos +

HARMONIZAÇÃO: Pombo em úmido (braseado com legumes aromáticos e tomates maduros), arrosto di manzo lardellato (assado de porco com lardo, alho e alecrim); bocconcini di cinghiali ai funghi porcini (javali em cubos estufado com brodo e cogumelos porcini); anatra in porchetta (pato assado lentamente ao vinho branco recheado com aromi - alho, sálvia, alecrim, semente de funcho, pimenta-do-reino e limão); Peposo (músculo bovino envolto em pimenta-do-reino estufado com vinho Sagrantino).

SERVIÇO: 18°C

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VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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