Central de Atendimento
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Chile REGIÃO: Vale de Colchagua – Seleção de vários vinhedos.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Valle Central D.O.
CASTAS: 100% Carménère
GRAD. ALCOÓLICA: 13° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,94 g/L (PH: 3,62)
CLIMA: Mediterrânico. Invernos frios e chuvosos. Tardes calorosas, com brisas vindas do Pacífico, que geram noites geladas e com frequente neblina matinal.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Profunda cor vermelha rubi. Nariz de frutas negras, pimenta e cravo da Índia. Na boca é leve e redondo, equilibrado, taninos delicados. Final de boca frutado e médio.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Cor vermelha rubi. Nariz de frutas negras, pimenta e cravo da Índia. Na boca é leve e redondo, equilibrado, taninos delicados. Final de boca frutado e médio.
ENÓLOGO: Rodrigo Zamorano
SOLO: Solos pedregosos, de origem granítica.
ELABORAÇÃO: Vinificado em tanques de inox com temperatura controlada a 28°C. Inoculação de leveduras. Malolática completa. Engarrafamento.
AMADURECIMENTO: Rápida permanência em inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Churrasco brasileiro, carnes na parrilla, tacos e quesadillas mexicanas, empanadas de horno chilenas (recheadas com carne bovina, passas, azeitonas e ovos cozidos).
SERVIÇO: 16°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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