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Chile REGIÃO: Vale de Colchagua – Seleção de vários vinhedos.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Valle Central D.O.
CASTAS: 100% Chardonnay
GRAD. ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,61 g/L
CLIMA: Mediterrânico. Invernos frios e chuvosos. Tardes calorosas, com brisas vindas do Pacífico, que geram noites geladas e com frequente neblina matinal.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor dourada com reflexos esverdeados. Nariz de frutas frescas tais como abacaxi e pêssego seguidos de avelã. Na boca é mediano de corpo, equilibrado e expressivo, prazeroso frescor.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Dourado com reflexos esverdeados. Nariz de abacaxi, pêssego e avelã. Na boca é mediano de corpo, equilibrado e expressivo, prazeroso frescor.
ENÓLOGO: Rodrigo Zamorano
SOLO: Solos pedregosos, de origem granítica.
ELABORAÇÃO: Vinificado em tanques de inox com temperatura controlada a baixas temperaturas. Inoculação de leveduras. Amadurecimento. Engarrafamento.
AMADURECIMENTO: Rápida passagem em barricas usadas para 30% do vinho.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos
HARMONIZAÇÃO: Vieiras ao molho cremoso de curry. Curanto (com frutos do mar e pescados). Supreme de frango servido sobre purê de mandioquinha.
SERVIÇO: 8-10°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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