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França Vinho Tinto Alain Brumont Côtes de Gascogne
REGIÃO: Sud-Ouest - Madiran
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Côtes de Gascogne
CASTAS: 50% Tannat, 50% Merlot
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL
CLIMA: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviometria.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi não muito concentrada. Foco preciso de fruta vermelha e escura, além de especiarias como a pimenta branca. Ótima textura de boca, fino, cativante pela fruta suculenta, puro prazer!
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Focado na fruta vermelha e escura, e especiarias. Ótima textura de boca, fino, suculento, puro prazer!
SOLO: Argilo-calcário, batizado de Peyrusquets.
ELABORAÇÃO: Vindima manual; Maceração pré-fermentativa a frio; Fermentação a 28°C com assemblage das variedades; Maceração pós-fermentativa de 2-3 semanas para maior extração de componentes cromáticos. Rápido engarrafamento para preservar o caráter frutado.
AMADURECIMENTO: 12 meses em cubas de aço inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Excelente com pratos típicos e rústicos da cozinha de bistrô francesa; Fondue de carne; Carpaccio de vitelo com cogumelos salteados; Embutidos.
SERVIÇO: 14-16°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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