Crozes Hermitage Les Fees Brunes (jean Luc Colombo)
JEAN LUC COLOMBO
Product ID: 622
Product SKU: 622
Crozes Hermitage Les Fees Brunes

Crozes Hermitage Les Fees Brunes


País: França França  
Produtor: Jean Luc Colombo  
Tipo: Tinto  
Uva: Syrah/Shiraz  

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REGIÃO: Rhône Nord - Crozes-Hermitage - Vinhedo específico muito inclinado.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Crozes-Hermitage A.O.C.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Syrah (vinhas velhas)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

CLIMA: Clima continental, com invernos rigorosos e verões quentes.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi retinta, ligeiros tons violáceos. Nariz de grande pureza, com frutos negros silvestres, defumado e impressões minerais ao fundo (ferro). Boca firme, com taninos aveludados, fresco, com notável fim-de-boca.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Grande pureza olfativa de frutos negros, defumado e mineral. Aveludado, fresco, com notável fim-de-boca.

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Características


  • País: França
  • Produtor: Jean Luc Colombo
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Syrah/Shiraz

SOLO: Terraços graníticos.

ELABORAÇÃO: Vinhedo em conversão orgânica (ECOCERT) desde 2012; Vindima manual; Fermentação com temperatura controlada em tanques de inox e longa maceração; Amadurecimento.

AMADURECIMENTO: 15 meses em barricas novas e de 2ª passagem.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos

HARMONIZAÇÃO: medalhão de avestruz grelhado mal passado ao molho de vinho reduzido e finalizado com compota de cassis e grãos quebrados de pimenta-do-reino; daube de sanglier (javali em cubos estufado com vinho tinto, especiarias e azeitonas negras); Rabada com agrião e angu.

SERVIÇO: 16°C. Aeração de 1h recomendada

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