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Chile Vinho Tinto De Martino Cabernet Sauvignon Gran Reserva Legado
REGIÃO: Vale de Maipo - Maipo Costeiro
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vale do Maipo D.O.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima temperado, com verão seco e caloroso entre os meses de dezembro a março, com uma temperatura média de 22°C. O Maipo Costeiro tem vinhedos localizados entre 100-350 metros, beneficia-se da fria corrente marítima que desliza sobre e entre a Cordilheira da Costa.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Argilo-arenoso com excelente drenagem e baixa fertilidade.
ELABORAÇÃO: Os vinhedos estão expostos ao Sul (orientação mais fresca em relação ao sol). Colheita manual no ponto ótimo de maturidade. Desengace e fermentação em tanques de inox com temperatura controlada à 28ºC. Maceração pós-fermentativa com as cascas. Amadurecimento.
AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas velhas de carvalho francês.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 7 anos
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi opaca, halo violáceo luminoso. Bastante típico e elegante com frutas negras e azuis (cassis, mirtilo), além de tabaco, menta e grafite. Estrutura compacta e muito fresca, convida à mesa, realmente muito atraente.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Típico e elegante com frutas negras e azuis, tabaco, menta e grafite. Estruturado, compacto e muito fresco, realmente muito atraente.
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Costeletas de cordeiro na brasa; Estufado de carne caça, com azeitonas, ervas e especiarias; Marreco selvagem assado e servido sobre cogumelos salteados.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16-18°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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