Vinho Tinto Grand Classique (glen Carlou)
GLEN CARLOU
Product ID: 549
Product SKU: 549
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Grand Classique

Grand Classique


País: Africa do Sul Africa do Sul  
Produtor: Glen Carlou  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

Por:
R$ 202,10

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ou 3x de R$ 67,37 Sem juros
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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Paarl.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Wine of Origin Paarl

CASTAS: 42% Cabernet Sauvignon, 24% Petit Verdot, 12% Merlot, 11% Malbec, 11% Cabernet Franc.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,2 g/L (P.H. 3,55) | AÇÚCARES RES: 2,5 g/L

CLIMA: De padrão mediterrânico, com invernos chuvosos, verões quentes e calorosos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rubi retinta. Rica expressão olfativa que traz uma mescla de frutas negras (ameixa, cassis, amora) e toques de especiarias doces, alcaçuz, tabaco e toques balsâmicos. Encorpado, com taninos muito nobres, sápido, com longuíssimo final.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Rico no nariz, frutado negro, especiarias doces e tabaco. Encorpado, com taninos muito nobres, sápido, com longuíssimo final.

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Características


  • País: Africa do Sul
  • Produtor: Glen Carlou
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: De origens diversas: limosos, arenosos e aluviais.

ELABORAÇÃO: Colheita realizada em Fevereiro. Desengace, seguido de fermentação em cubas de inox termo-controladas por 3-4 semanas com 3-4 remontagens diárias. Maceração pós-fermentativa de 1-2 semanas. Amadurecimento em barricas. Engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 18 meses em barricas de carvalho francês, novas (40%) e de 2ª passagem (60%).

GUARDA: 10 anos

HARMONIZAÇÃO: Méchoui (Cordeiro assado com ervas e especiarias); Navarin d’agneau (Estufado de cordeiro com legumes aromáticos, bouquet garni, nabos e ervilhas); Queijos duros curados; Civet de javali.

SERVIÇO: 16-18°C – prévia decantação de 1 hora.

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