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Africa do Sul Vinho Branco Haven Chardonnay
REGIÃO: Western Cape – Coastal Region - Paarl
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Wine of Origin Coastal Region
CASTAS: 100% Chardonnay
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,6 g/L (P.H. 3,53) | AÇÚCARES RES: 1,7 g/L
CLIMA: De padrão mediterrânico, com invernos chuvosos, verões quentes e calorosos.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração dourada e brilhante. Nariz de maçã e pera maduras, além de figos assados. Vinho de grande riqueza olfativa. Na boca é de corpo médio, macio. Retrogosto duradouro de cítricos maduros. Fino. Equilibrado.
SOLO: Granito decomposto, com presença de quartzo.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Rigorosa seleção de cachos, Desengace. Fermentação em tanques de inox por duas semanas. Amadurecimento em inox, filtragem e engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 6 meses em tanques de aço em contato com as borras (sur lie).
GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Moqueca capixaba; queijos como brie, camembert; Ceviche de frutos do mar; Spaghetti a carbonara; Salada caprese.
SERVIÇO: 10°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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