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Argentina Vinho Las Moras Rosé
REGIÃO: San Juan – Vale de Tulum.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Shiraz (Vinhas 17 anos)
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL
CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 650 m.s.n.m.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor cereja de média intensidade, brilhante. Só fruta no nariz e fruta muito pura e fresca (morango, cereja). Macio, redondo, com salivante acidez.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz focado na fruta fresca (morango, cereja). Macio, redondo, com salivante acidez.
SOLO: Origem aluvial de média profundidade e argilo-limosos; Capa superficial rica em pedras roladas.
ELABORAÇÃO: Vindima manual; Seleção de cachos; Desengace total e esmagamento; Maceração pelicular a 10°C por 10 horas; Prensagem pneumática; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas; Estabilização tartárica, filtração e engarrafamento.
ENÓLOGO: Eduardo Casedemont
ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos
AMADURECIMENTO: 3 meses em cubas de aço inox.
HARMONIZAÇÃO: Perfeito com antepastos variados; Lula recheada com tartar de camarões e tomates, grelhada rapidamente na chapa; Clássico para acompanhar uma Paella; Para desfrutá-lo solo num bate-papo.
SERVIÇO: 12°C.
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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