Vinho Tinto Le Murate Montepulciano D'abruzzo Colline Teramane (nicodemi)
NICODEMI
Product ID: 585
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Le Murate Montepulciano D'abruzzo Colline Teramane

Le Murate Montepulciano D'abruzzo Colline Teramane


País: Itália Itália  
Produtor: Nicodemi  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

Por:
R$ 159,30

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Abruzzo – Província de Teramo - Seleção de 15 hectares de vinhedos plantados em 1970 e 1992 em colinas intermediárias de 250-300 m.s.n.m. Exposição leste/sudeste.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.G.

CASTAS: 100% Montepulciano d’Abruzzo

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 4,83 g/L (PH: 3,4) | AÇÚCARES RES: 2,4 g/L

CLIMA: Mediterrânico. De caráter continental na parte ocidental dos Apeninos. Temperatura média anual entre 12-16°C. Pluviometria média anual: 620mm.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi concentrada. Nariz está com os aromas típicos da variedade, mirtilo, amora, zimbro e couro. Mediano de corpo, com taninos ligeiramente firmes, fresco e persistente.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas típicos da variedade, mirtilo, amora, zimbro e couro. Mediano de corpo, firme, fresco e persistente.

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Características


  • País: Itália
  • Produtor: Nicodemi
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Calcários, com presença de argila.

ELABORAÇÃO: Vindima manual em outubro. Desengace e suave esmagamento seguido de maceração por 7 dias.  Trasfega. Fermentação em inox com controle de temperatura de 28-30°C. 30% do vinho é transferido para barricas de carvalho de segundo usos com capacidade de 225 litros onde ocorre a malolática. Amadurecimento.  

AMADURECIMENTO: 4 meses em barricas francesas de segundo uso + 3 meses em garrafa.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos  

HARMONIZAÇÃO:Maccheroni alla chitarra. Pappardelle ao sugo de cordeiro. Polenta com ragù de linguiça. Espetinho de ovelha na brasa. Queijo pecorino curado.

SERVIÇO: 16-18°C

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