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Itália Vinho Tinto Le Pergole Torte 2018
Produtor: Montevertine
Classificação: Tinto
Uva: 100% Sangiovese
País: Itália
Região: IGT Toscana, Radda in Chianti
Características Organolépticas: Rubi mediano, brilhante. Grande complexidade aromática de cerejas, groselha, toques florais e especiarias do carvalho. Denso em boca, com textura cremosa, taninos ultrafinos, impressionante riqueza e complexidade.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de cachos. Desengace, fermentação em tanques de concreto, com maceração de 21 dias, malolática. Trasfega para botti de carvalho da Eslavônia, onde amadurece por 24 meses. Blend, estabilização, engarrafamento, permanência de 3 meses em garrafa.
PRODUÇÃO ANUAL: -
AMADURECIMENTO: 24 meses em barricas e botti de carvalho.
GUARDA: 30 anos
HARMONIZAÇÃO: Javali estufado ao brodo e cogumelos porcini; pato em porchetta; bisteca à moda fiorentina; peito de pato com molho trufado.
SERVIÇO: Servir a 18°C, decantar por uma hora
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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