Vinho Branco Luis Canas Fermentado En Barrica
LUIS CAÑAS
Product ID: 199
Product SKU: 199
Luis Cañas Fermentado En Barrica

Luis Cañas Fermentado En Barrica


País: Espanha Espanha  
Produtor: Luis Cañas  
Tipo: Branco  
Uva: Outras Uvas  

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REGIÃO: Rioja - Rioja Alavessa.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Rioja D.O.C.

CASTAS: 85% Viura, 15% Malvasia (vinhas +60 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

CLIMA: A Rioja Alavessa possui uma certa influência oceânica, apesar da proteção da Serra da Cantábria; Alto índice de insolação; Pluviometria média anual de 400mm. Altitude média de 475 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha de média intensidade, tons esverdeados. Sugere fruta madura no nariz (maçã), cítricos e fragrante toque balsâmico. Balanceado, mineral, com finas notas de amêndoa amarga no fim-de-boca, textura cremosa.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Sugere frutado maduro: maçã, cítricos e ervas. Balanceado, mineral, com textura cremosa.

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Características


  • País: Espanha
  • Produtor: Luis Cañas
  • Tipo: Branco
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calcária.

ELABORAÇÃO: Prensagem delicada; Decantação estática; Fermentação em barricas novas de carvalho francês a 19ºC por 17 dias; Amadurecimento; Homogeneização dos lotes; Clarificação, filtração e engarrafamento. Permanência mínima na garrafa de 3 meses.

ENÓLOGO: Fidel Fernández Gómez.

AMADURECIMENTO: 4 meses sobre as lias em barricas novas de carvalho francês (75%) e americano (25%), com bâtonnages.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

HARMONIZAÇÃO: Bacalhau com natas; Bacalhau fresco com molhos mediterrâneos (azeite, alho, tomate, alcaparras, azeitonas, ervas); Paella marinera; Moqueca capixaba.

SERVIÇO: 10-12°C

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