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França Vinho Branco Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie Grande Reserve
REGIÃO: Loire - Nantais - La Haye-Fouassière.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: AOC Muscadet Sèvre-et-Maine.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Melon (Melon de Bourgogne).
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,34 g/L (PH: 3,40) | AÇÚCAR RESIDUAL: 0,4 g/L
CLIMA: Marítimo fresco. Temperaturas amenas em todo o vale com picos de 24°C durante o verão. Risco de geadas severas. Pluviosidade média acima das outras regiões do Loire.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Brilhante coloração limão, pálido. Puríssima expressão de mineralidade e frutas de clima fresco, predominando os cítricos. Toques das lias de leveduras permeiam o palato, que é teso, mineral e mordaz.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Puríssima expressão de mineralidade e frutas de clima fresco, predominando os cítricos. Palato teso, mineral e suculento.
SOLO: Sílico-argiloso. Grande parte do baixo Loire está sobre o Massif Armoricain, formado no Paleozóico.
ELABORAÇÃO: Vinhedos trabalhados com baixos rendimentos, vindima manual. Vinificação tradicional com remontagens diárias e amadurecimento sobre as lias finas “sur lie” resultantes da fermentação, obtendo-se mais textura e aromas.
AMADURECIMENTO: Sobre as lias finas por 6 meses.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos
HARMONIZAÇÃO: A perfeição com ostras cruas! Saladas de frutos-do-mar com gomos de toranja; mexilhões pochés com vinagrete; sardinhas na brasa; peixe marinho grelhado; plateau de fruits de mer (frutos-do-mar crus e pochés apresentados sobre gelo, apenas condimentados com flor de sal e limão siciliano); queijos de cabra frescos chèvre.
SERVIÇO: 8°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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