Vinho Tinto Pinot Noir François Labet (pierre Labet)
DOMAINE PIERRE LABET
Product ID: 247
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Pinot Noir François Labet

Pinot Noir François Labet


País: França França  
Produtor: Pierre Labet  
Tipo: Tinto  
Uva: Pinot Noir  

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Córsega - Vinhedos no nordeste da ilha.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) L’Île de Beauté

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Pinot Noir

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrâneo, com ótimo índice de insolação ao longo do ano. Vinhedos plantados em um terraço de 600m de altitude, com exposição nordeste, o que garante um excepcional amadurecimento para os frutos, ainda que mantenham-se com acidez equilibrada.

 

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Características


  • País: França
  • Produtor: Pierre Labet
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Pinot Noir

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos predominantemente argilo-calcários, com presença de granito.

ELABORAÇÃO: Colheita manual com criteriosa seleção de cachos no vinhedo e na vinícola. Desengace completo, seguido de uma crio-maceração com cachos inteiros, em cubas abertas por 1 semana. Fermentação com temperatura controlada à 31ºC por duas semanas com periódicas “pigeages”. O vinho é então trasfegado para seu amadurecimento em barricas. Engarrafado sem filtração.

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas francesas de 2º uso.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi intenso e luminoso. No nariz, traz frutado vermelho (cereja e framboesa), sobre toques de ervas e flores. Muito macio, direcionado ao prazer imediato.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Traz frutado vermelho (cereja e framboesa), sobre toques de ervas e flores. Muito macio, direcionado ao prazer imediato.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS:Caille rôtie (Codorna assada ao perfume de ervas provençais); Cubos de vitela salteada com azeitonas, tomate e tomilho fresco; riz aux crabes (arroz com caranguejos, bouquet garni, tomate fresco e açafrão).

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14-16°C

Confira os produtos

Alimentos e Bebidas São Bento Eirilei EPP -CNPJ 07.704.800/0001-32 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.


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