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Africa do Sul Vinho Tinto Glen Carlou Pinot Noir
Produtor: Glen Carlou
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir
País: África do Sul
Região: WO Simonsberg-Paarl, Western Cape, África do Sul
Características Organolépticas: Cor rubi brilhante. O aroma exibe delicadas camadas de framboesa, romã e cereja vermelha, com notas florais e de carvalho. Seda pura no paladar, fluído, com acidez cristalina e final longo.
ELABORAÇÃO: Colheita manual com seleção de cachos. Fermentação em pequenos tanques abertos de inox, a temperatura controlada, com 3 remontagens diárias. Trasfega para barricas de carvalho francês de 225 litros (2º uso), onde amadurece por 11 meses. Estabilização, filtração, engarrafamento.
PRODUÇÃO ANUAL: -
AMADURECIMENTO: 11 meses em barricas de carvalho
GUARDA: 6 anos
HARMONIZAÇÃO: Aves pequenas assadas (codorna, perdiz); cogumelos grelhados ao perfume de tomilho; atum grelhado com redução de vinho.
SERVIÇO: Servir a 16°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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