Vinho Tinto Ch Ramon (ch Ramon)
CHÂTEAU RAMON
Product ID: 980
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Château Ramon Safra 2011

Château Ramon Safra 2011


País: França França  
Produtor: CHÂTEAU RAMON  
Tipo: Doce / Fortificado  
Uva: Outras Uvas  
Safra: 2011  

Por:
R$ 215,90

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Sud-Ouest – Monbazillac, 13 hectares de vinhedos.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Monbazillac A.O.C.

CASTAS: 80% Sémillon, 10% Muscadelle e 10% Sauvignon Blanc (vinhas + 30 anos, idade média)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL |

CLIMA: De padrão atlântico com alguma influência mediterrânica; Altitude 50-180 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor dourada delicada e brilhante. Apresenta cítricos confitados, mel e resina. Untuoso, com boa acidez para contrabalançar o conjunto.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Apresenta cítricos confiados, mel e resina. Untuoso, fresco e persistente.

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Características


  • País: França
  • Produtor: CHÂTEAU RAMON
  • Tipo: Doce / Fortificado
  • Uva: Outras Uvas
  • Safra: 2011

SOLO: Argilo-calcários, com predominância de calcário em algumas parcelas.

ELABORAÇÃO: Densidade do vinhedo de 3.300 plantas/ha; Rendimento de 27 hl/ha; Colheita manual; Prensagem pneumática; Débourbage por 24 horas; Fermentação em tanques de inox termo-controlados; Permanência em cubas de cimento epóxi, leve filtração e engarrafamento.

PRODUÇÃO: 50.000 garrafas

AMADURECIMENTO: Em cubas de cimento inerte.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos +

HARMONIZAÇÃO: Seleção de queijos de veios azuis; Maçãs recheadas com creme de nozes e assadas ao forno; Tarte aux bananes caramélisées (Torta assada de bananas caramelizadas e finalizadas com pó de amêndoas).

SERVIÇO: 12°C.

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