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França Vinho Tinto Purple Malbec
REGIÃO: Sud-Ouest – Cahors – França
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Cahors A.O.C.
CASTAS: 100% Malbec
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 3,44 g/L (PH: 3,63)
CLIMA: Mediterrânico, certa continentalidade. Pluviometria anual baixa. Influência do Oceano Atlântico e dos Pirineus.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor purpúrea muito luminosa. O nariz é direcionado por pequenas bagas vermelhas, alcaçuz e com alguma oxigenação surge o floral do Malbec. Estruturado e moderno, muito atraente na sua juventude cheia de fruta enérgica.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de bagas vermelhas, alcaçuz e floral. Estruturado e moderno, muito acessível na juventude.
SOLO: Argilo-calcário.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Rendimento de 45 hl/ha. Desengace e prensagem. Fermentação a 26°C com maceração de 12 dias. Remontagens regulares duas vezes por dia. Malolática em inox.
PRODUÇÃO ANUAL: 80.000 garrafas
AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos
HARMONIZAÇÃO:Entrecôte mal passado ao molho de cogumelos. Ossobuco. Perfeito com churrasco brasileiro.
SERVIÇO: 16°C.
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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