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Portugal Vinho Branco Quinta Do Correio Dão
REGIÃO: Dão - sub-região de Mangualde
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Dão D.O.C.
CASTAS: 35% Malvasia Fina, 30% Bical, 25% Cercial, 10% Encruzado
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,6° GL | ACIDEZ TARTÁRICA: 5,54 g/L | AÇÚCARES RES: 1,5 g/L
CLIMA: Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Beneficia-se de verões quentes e longos.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha com tons esverdeados. Ao nariz é fino, aromas citrinos, maçã verde e mineral. Excelente frescor de boca, leve e muito atrativo.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz citrino, maçã verde e mineral. Excelente frescor de boca, leve e muito atrativo.
SOLO: Arenosos e graníticos, de excelente drenagem.
ELABORAÇÃO: Desengace total; Prensagem pneumática delicada; Débourbage; Inoculação de leveduras; Fermentação em cubas de aço inox a 16-18°C; Ligeira colagem; Estabilização a frio; Filtração com placas de celulose; Estágio em garrafa por 2 meses antes da venda.
ENÓLOGO: Rui Reguingua
AMADURECIMENTO: Em tanques de inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO:Spaghetti com vôngoles e ervas frescas; Peixes simplesmente grelhados; Caldo de frutos do mar (com mexilhões e mariscos); Excelente como aperitivo.
SERVIÇO: 10°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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