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Argentina Vinho Tinto Saurus Malbec
REGIÃO: Neuquén – Vale de San Patricio del Chañar
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: -
CASTAS: 100% Malbec
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,61 g/l | AÇÚCARES RES: 2,93 g/l
CLIMA: O Vale de San Patricio del Chanãr a 350 m.s.n.m. é caracterizado por dias ensolarados, com alta luminosidade. Os fortes ventos colaboram para cascas mais grossas, com grande concentração de cor e aromas. Pluviosidade inferior a 160mm. Irrigação por gotejamento.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Linda cor violácea. Mescla um nariz de cerejas e ameixas, especiarias doces e violeta. Muito agradável na boca, fresco, representa fielmente o estilo da uva.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de cerejas e ameixas, especiarias doces e violeta. Agradável na boca, fresco e típico.
PRODUÇÃO ANUAL: 120.000 garrafas
SOLO: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.
ELABORAÇÃO: Colheita manual. Rendimento de 13 ton/ha. Maceração a frio por 2 dias. Fermentação alcoólica por 5 dias. Malolática espontânea. Amadurecimento.
ENÓLOGO: Leonardo Puppato
AMADURECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, 30% do vinho.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Lombinho de cordeiro ao molho roti e ervas frescas. Picanha grelhada. Seleção de embutidos.
SERVIÇO: 16°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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