Vinho Branco Caliterra Sauvignon Blanc Reserva (caliterra)
CALITERRA
Product ID: 517
Product SKU: 517
Caliterra Sauvignon Blanc Reserva

Caliterra Sauvignon Blanc Reserva


País: Chile Chile  
Produtor: Caliterra  
Tipo: Branco  
Uva: Sauvignon Blanc  

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REGIÃO: Vale Central – Seleção de diferentes vinhedos.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vale Central D.O.

CASTAS: 100% Sauvignon Blanc

GRAD. ALCOÓLICA: 13° GL | ACIDEZ TOTAL: 6,47 g/L (pH 3,22) | AÇÚCARES RESIDUAIS: 1,82 g/L

CLIMA: Mediterrânico. Invernos frios e chuvosos. Tardes calorosas, com brisas vindas do Pacífico, que geram noites geladas e com frequente neblina matinal.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor verdeal cristalina. Grande intensidade olfativa com cítricos, ervas (funcho e folha de tomate). Na boca entrega deliciosa acidez, todo direcionado a fruta, leve, com final instigante.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas de cítricos e ervas, boca leve, com deliciosa acidez.

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Características


  • País: Chile
  • Produtor: Caliterra
  • Tipo: Branco
  • Uva: Sauvignon Blanc

ENÓLOGO: Rodrigo Zamorano

SOLOS: Argilo-limosos, graníticos, calcários e em alguns pontos xistosos.

ELABORAÇÃO: Fermentação em tanques de aço inoxidável a 12-14°C a partir de leveduras sintéticas. Tempo de encubação de 10-15 dias. Engarrafado em Julho de 2014.

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.

GUARDA: 3 anos

HARMONIZAÇÃO:Brochetes de queijo de cabra, alfavaca e tomate cereja. Lâminas finas de presunto cru e tomate sobre pão crocante. Mariscos frescos temperados com limão, cebola e salsinha fresca.

SERVIÇO: 8-10°C

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