REGIÃO: Castilla y León – Rueda – La Seca.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Rueda D.O.
CASTAS: 100% Verdejo (Vinhas 30 anos)
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL
CLIMA: Clima continental, com boa presença de ventos e certa influência atlântica; Invernos longos e rigorosos, ocasionais geadas e espessas neblinas. Verões curtos e calorosos; Precipitações concentradas na primavera e no outono.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha delicada, com reflexos esverdeados. Aroma de grande intensidade, fresco, elegante e complexo. Marcantes aromas de fruta exótica (maracujá), polpa de maçã, pera e pêssego, herbáceos como erva-doce, apresenta também anis e leve toque balsâmico. Untuoso, guloso na apresentação da fruta, excelente no fim-de-boca, muito perfumado e persistente.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Intenso, fresco e elegante, polpa de maçã, maracujá e toques balâmicos. Untuoso, guloso e muito perfumado.Na faixa de preço, é muito difícil superar a qualidade desse Sauvignon B.
Uma deliciosa introdução ao prazer de um branco leve e suculento!
SOLO: Solos de origem aluvial, ótima drenagem; Afloramento de pedra calcária nas partes mais altas; abundante presença de pedras arredondadas na capa superficial.
ELABORAÇÃO: Colheita manual; Crio-maceração por 8-12 horas. Suave prensagem pneumática; Fermentado em tanques de inox a baixas temperaturas. Decantação natural, filtração e engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 2 meses sobre as lias em cubas de inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos
HARMONIZAÇÃO: Tapas marinhos em geral; Paella de mariscos; Sopa de peixe; Salmon a la ribereña grelhado na manteiga e deglaçado com cidra, servido com lâminas de jamón serrano fritas.
SERVIÇO: 8°C.
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.