Vinho Branco Vernaccia Di San Gimignano (cesani)
CESANI
Product ID: 339
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Vernaccia Di San Gimignano

Vernaccia Di San Gimignano


País: Itália Itália  
Produtor: Cesani  
Tipo: Branco  
Uva: Outras Uvas  

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R$ 165,30

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ou 3x de R$ 55,10 Sem juros
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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Toscana - San Gimignano - Localidade de Pancole

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.

CASTAS: 100% Vernaccia di San Gimignano

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

CLIMA: Mediterrânico. Altitude: 250-280 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha, ligeiros tons esverdeados. Direto nos aromas de maçã verde e fundo ligeiramente amendoado. Na boca é cheio, sápido, com ótimo equilíbrio entre acidez-açúcares residuais.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas de maçã verde e amêndoa fresca. Na boca é cheio, sápido, com ótimo equilíbrio entre acidez-açúcares residuais.

 

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Características


  • País: Itália
  • Produtor: Cesani
  • Tipo: Branco
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Solos calcários, com sílica e outros minerais. Textura grosseira e muito pedregosa.


ELABORAÇÃO: Colheita na segunda e na terceira semana de setembro. As uvas são prensadas inteiras, sem desengace, com adição de neve carbônica. A fermentação ocorre em tanques de inox por três semanas, com temperaturas controladas a 18°C. O vinho permanece sobre as lias finas até seu engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 6 meses sobre as lias em cubas de inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

HARMONIZAÇÃO:Tagliolini alla crema di scampi (Massa fresca, estilo espaguete ao creme de lagostins). Pescado branco em úmido, com ervas frescas e legumes aromáticos. Risotto de camarões e champignons frescos.

SERVIÇO: 10°C

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