Vinho Tinto Vigno Carignan Single Vineyard El Leon (de Martino)
DE MARTINO
Product ID: 412
Product SKU: 412
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Vigno Carignan Single Vineyard El Leon

Vigno Carignan Single Vineyard El Leon


País: Chile Chile  
Produtor: De Martino  
Tipo: Tinto  
Uva: Outras Uvas  

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Disponibilidade: Imediata

REGIÃO: Vale del Maule – Sauzal – zona La Aguada - 4,5 ha de vinhedo específico plantado em 1955 conduzido em vaso.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Secano Interior Maule D.O.

CASTAS: 85% Carignan, 15% Malbec, Cinsault

ÁLCOOL: 13,5° GL

CLIMA: Padrão mediterrânico.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi profunda, com borda violácea muito luminosa. Demanda tempo no copo para revelar toda sua riqueza, que traz fruta vermelha suculenta, alcatrão, defumado, muitas especiarias picantes e chocolate amargo. Carnudo, delicioso na acidez muito tensa, com taninos firmes, finos. Incrível profundidade de sabores.

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Características


  • País: Chile
  • Produtor: De Martino
  • Tipo: Tinto
  • Uva: Outras Uvas

SOLO: Depósitos de granito da Cordilheira da Costa do período Jurássico. Rocha bastante alterada.

ELABORAÇÃO: Poda em vaso, vinhas não irrigadas. Vindima manual no final de Março. Rendimento de 0,7kg /planta. Vinificação tradicional. Longo amadurecimento.

ENÓLOGO: Marcelo Retamal

AMADURECIMENTO: 2 anos em foudres de 5.000 litros.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 15 anos

HARMONIZAÇÃO: Canela de cordeiro glaçada em especiarias variadas, servida com mini cebolas. Linguiça de javali na brasa. Caças em cozimentos longos. Penne ao ragu de cordeiro. Queijos curados.

SERVIÇO: 16-18°C. Decantação recomendada.

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