Vinho Branco Villa Cardeto Pinot Grigio (cardeto)
CARDÈTO
Product ID: 347
Product SKU: 347
Villa Cardeto Pinot Grigio

Villa Cardeto Pinot Grigio


País: Itália Itália  
Produtor: Cardèto  
Tipo: Branco  
Uva: Pinot Grigio  

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REGIÃO: Umbria - Orvieto

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Umbria I.G.P.

CASTAS: 100% Pinot Grigio (vinhas 10 anos em média)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL

CLIMA: Mediterrânico, com umidade moderada.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha delicada e brilhante. Oferece aromas limpos e refinados de pêra fresca, pêssego e leve toque a flores brancas. Macio, fresco, de final fragrante.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas limpos e refinados de pêra fresca, pêssego e flores brancas. Macio, fresco, de final fragrante.

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Características


  • País: Itália
  • Produtor: Cardèto
  • Tipo: Branco
  • Uva: Pinot Grigio

SOLO: Vulcânico e argiloso do período pliocênico.

ELABORAÇÃO: Poda em Guyot. Densidade de 4.000 plantas/ha. Rendimento de 10 ton/ha. Vindima em Setembro. Prensagem pneumática delicada de uvas inteiras. Decantação estática. Fermentação em inox com temperatura controlada (máximo de 15°C) por 2-3 semanas. Malolática parcial. Permanência mínima de 4 meses em garrafa antes da comercialização.

AMADURECIMENTO: 4 meses em cubas de inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

HARMONIZAÇÃO: Salada Caprese. Linguado grelhado ao molho de alcaparras. Quiche de alho poró. Tartar de atum com pistache. Spaghetti con pollo e salvia (Massa envolvida com iscas de frango salteadas no azeite e sálvia).

SERVIÇO: 10°C

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