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Itália Vinho Branco Villa Cardeto Pinot Grigio
REGIÃO: Umbria - Orvieto
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Umbria I.G.P.
CASTAS: 100% Pinot Grigio (vinhas 10 anos em média)
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL
CLIMA: Mediterrânico, com umidade moderada.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha delicada e brilhante. Oferece aromas limpos e refinados de pêra fresca, pêssego e leve toque a flores brancas. Macio, fresco, de final fragrante.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas limpos e refinados de pêra fresca, pêssego e flores brancas. Macio, fresco, de final fragrante.
SOLO: Vulcânico e argiloso do período pliocênico.
ELABORAÇÃO: Poda em Guyot. Densidade de 4.000 plantas/ha. Rendimento de 10 ton/ha. Vindima em Setembro. Prensagem pneumática delicada de uvas inteiras. Decantação estática. Fermentação em inox com temperatura controlada (máximo de 15°C) por 2-3 semanas. Malolática parcial. Permanência mínima de 4 meses em garrafa antes da comercialização.
AMADURECIMENTO: 4 meses em cubas de inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos
HARMONIZAÇÃO: Salada Caprese. Linguado grelhado ao molho de alcaparras. Quiche de alho poró. Tartar de atum com pistache. Spaghetti con pollo e salvia (Massa envolvida com iscas de frango salteadas no azeite e sálvia).
SERVIÇO: 10°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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